Арбузы любят за яркий вкус и сладкую мякоть, главное выбрать хороший, а это не всегда получается. Как же понять, что ягода спелая, если даже постукивание по нему может обмануть. Звонкий звук может издавать и зеленый арбуз, полости которого резонируют.
Специалисты советуют выбирать арбузы среднего размера с ярким, контрастным цветом корки и максимально желтым пятном на боку. Ус и плодоножка должны быть сухие, а корка – жесткой, не подающейся продавливанию ногтем. Главный же показатель спелости – хруст при сжатии вдоль продольной оси. «Хрустит, значит, спелый», — говорят они.
Не забывайте, что перед подачей на стол плод нужно тщательно вымыть, во избежание кишечных инфекций.
