Клубничный сезон короток, но так хочется продлить это наслаждение. Помочь в этом поможет варенье-пятиминутка. В таком варианте этот десерт сохраняет больше витаминов.
На 1 кг клубники возьмите 800 г сахара. Пересыпьте ягоды сахаром и оставьте на 5 часов пустить сок. Доведите до кипения, варите ровно 5 минут, снимая пену. Разлейте по стерилизованным банкам. Важно не перемешивать ягоды ложкой. Просто встряхивайте кастрюлю, чтобы они остались целыми.
Хранится такое варенье в прохладном месте до двух лет.
