Чтобы сохранить домашние помидоры свежими до Нового года, воспользуйтесь старинным проверенным временем методом.
Вам понадобится только древесная зола. Опытные хозяйки подтверждают, что при соблюдении всех рекомендаций, томаты отлично сохраняются до декабря, а иногда и до января.
Зола работает как естественный консервант: она предотвращает рост грибков и впитывает избыточную влагу, тем самым защищая плоды от гниения. Кроме того, она способствует медленному дозреванию, что позволяет помидорам оставаться плотными и вкусными.
Только для хранения подходят не все томаты. Выбирайте крепкие, неповрежденные плоды позднеспелых сортов. Избегайте перезрелых и салатного типа с тонкой кожицей — они не выдержат длительного хранения. И убедитесь, что зола чистая, без остатков угля, пластика или мусора.
Вот как правильно укладывать: на дно деревянного или картонного ящика насыпьте 2–3 см сухой древесной золы. Помидоры размещайте плодоножкой вверх. Сверху засыпьте их еще как минимум 2-сантиметровым слоем золы. Продолжайте чередовать слои, пока ящик не наполнится.
Храните ящики в помещении с температурой от +5 до +12 градусов. При более низких температурах помидоры могут испортиться. Не забывайте регулярно проверять запасы — каждые 1–2 недели осматривайте плоды и удаляйте те, что начали портиться.
Как сохранить свежие помидоры до Нового года: старинный проверенный способ
