Сохранить чеснок до самой весны, а то и лета – задача непростая, особенно проблематично сделать это в теплой квартире. Для хранения очень важен температурный режим. Особенно любит прохладу озимый чеснок, его желательно держать при температуре +2…+4. А вот яровой не станет сохнуть, как при меньшей температуре +1…+3, так и при высокой до +17.
Кто-то складывает головки в банку. Предварительно ее нужно простерилизовать и высушить, потом сложить туда зубчики. При этом закрывать крышкой емкость не нужно, достаточно фольги. Должен поступать воздух. Бытует мнение, что в банку нужно добавлять соль. Оно ошибочно. Практика показывает, что соль вытягивает всю влагу, чеснок становится сморщенным и желтым.
Отлично сохранится чеснок в деревянных ящиках или керамической посуде. В холодильнике от влаги он может заплесневеть.
Для долгого хранения лучше сажать яровой чеснок, он сохранится до нового урожая, но держите его подальше от отопительных приборов. Озимый удастся сохранить только в прохладе.
