Проверяйте упаковку: ищите надпись «сметана», если видите такие термины, как «сметанный продукт», «сметаночка» или «сметанка», это может быть уловка производителей.
Обозначение «ГОСТ» указывает на сметану, сделанную по традиционному рецепту, где в сливки добавляется молочнокислая микрофлора.
Упаковка должна быть целой и без повреждений, даже качественная сметана может испортиться при неправильном хранении. Влажная упаковка говорит о том, что продукт хранился неправильно, возможно, его замораживали и размораживали, что привело к образованию конденсата.
Как правильно выбрать сметану
