Техника заключается в использовании вилки, а затем вращении пасты по поверхности тарелки. С края вытягивают максимум три макаронины, подняв их немного над тарелкой. Затем легко прижимают кончик вилки и начинают вращать её по тарелке. Таким образом, получится аккуратный комок, который удобно будет съесть.
Допустимо использовать ложку для пасты, когда она находится в бульоне или супе. Не втягивайте спагетти с громким звуком, это считается невежливым.
