Кефир нужно было выпить ещё вчера, но вы всё равно наливаете себе стакан с мыслью: «Всего-то один день!» Было? Эксперты сказали, как читать сроки годности и можно ли их игнорировать.
«Годен до…»: указанная дата не входит в срок годности. Если написано «до 12 апреля», значит, последний день, когда продукт можно есть, — 11 апреля.
«Годен в течение…»: период годности исчисляется с момента изготовления. Если продукт выпустили 1-го числа, и он годен пять суток, значит, 5-е число — последний день.
Формат срока годности зависит от его длительности: час, день, месяц — для скоропортящихся продуктов; день и месяц — если срок годности не превышает трёх месяцев; месяц и год — если срок годности более трёх месяцев.
Можно ли есть, например, йогурт, просроченный на один день?
«Нет, по истечении срока годности товар считается непригодным к употреблению, — говорят специалисты. — К тому же молочные продукты относятся к скоропортящимся: даже если внешний вид и запах йогурта не внушают опасений, в кисломолочной среде активно размножаются бактерии. Есть риск получить пищевое отравление».
Обратите внимание, иногда дату производства выбивают на шве упаковки, где её сложно рассмотреть. Проверяйте сроки внимательно и при хорошем освещении.
Обращайте внимание на целостность упаковки. Если она нарушена, срок годности не имеет значения: продукт может оказаться испорчен.
