Замораживать зелень на зиму следует порциями, предварительно промыв и час просушив на полотенце. Об этом в беседе с «Москвой 24» высказалась эксперт Союза садоводов России Ольга Воронова.
По ее словам, если зелень крупная, например, лук, ее следует разрезать. Прикинув, какая часть уходит на одно блюдо, это количество следует положить в полиэтиленовый мешочек. Их будет несколько. А после все можно заморозить.
Воронова отметила, что заморозка считается лучшим вариантом заготовки зелени, так как не теряются витамины. Хранить ее в таком виде можно в течение года. А закладывать в блюдо лучше не размороженную, пока не вышел сок.
