Оптимальные параметры для сберегания картофеля – это подвальное помещение с температурным режимом от двух до четырех градусов Цельсия и уровнем влажности в пределах 92–95 процентов.
Возможно, вы скажете, что проживаете не в сельской местности, где наличие погреба – обычное дело. Но существуют и другие способы хранения.
В холодильнике. Небольшую часть урожая, например, поврежденные картофелины, можно поместить в холодильник, где созданы подходящие условия.
В квартире. В течение нескольких месяцев картофель может храниться в мешках, помещенных в темное место при обычной комнатной температуре. Например, в чулане, шкафчике под мойкой или даже под спальным местом. Важно исключить попадание света, поэтому используйте плотные мешки. В качестве альтернативы мешкам подойдут картонные ящики.
На балконе. Более продолжительное хранение возможно на застекленном балконе. Однако, как и прежде, необходимо избегать попадания света. Также важно отслеживать температуру, чтобы она не опускалась ниже нуля градусов Цельсия. Иначе клубни могут замерзнуть и испортиться. Замороженный картофель приобретает сладковатый привкус.
Для защиты от холода при наступлении низких температур мешки рекомендуется обернуть в несколько слоев защитного нетканого материала. Отлично подойдет Спанбонд-60, который обычно используют для укрытия роз на зиму.
