Как цвет яблок влияет на их свойства

Выбор яблок — не только вопрос вкуса: оттенок кожуры связан с разным набором свойств. Зеленые яблоки самые диетические и гипоаллергенные.

Красные яблоки более калорийны по сравнению с зелеными, но при этом железа в таких яблоках гораздо больше. Их рекомендуется употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях (и для профилактики), болезнях почек и печени.

Желтые яблоки содержат пектин, который помогает бороться с холестерином.