Если вам не нравится хурма из-за ее вяжущего вкуса, скорее всего, вы просто не пробовали правильно дозревшую. Вяжущий вкус дают танины в незрелых плодах. Если вы купили такую хурму, это легко исправить простыми способами.
Дозревание с фруктами: поместите хурму в пакет с яблоками или бананами. Выделяемый ими этилен за три-четыре дня сделает ее нежной и сладкой.
Экспресс-метод: отправьте плоды в морозилку на несколько часов, либо поместите в теплую воду на 10–12 часов.
