Вкусный витаминный десерт несложно приготовить из созревшей ягоды смородины – чёрной или красной. Можно сделать ассорти.
Ягоды помыть, очистить от веточек.
В огнеупорной посуде на среднем огне проварить 1 кг. смородины с ½ стакана воды 8-10 минут. Затем протереть ягоды через мелкое сито.
К пюре добавить сахар в пропорции 1:1. Варить на слабом огне, пока полностью не раствориться песок. Довести до кипения и сразу разлить в стерилизованный стеклянные банки небольшого объема – 250–500 мл.
Оставить расфасованное желе до полного остывания, только потом закрываем банки плотно крышкой и убираем в прохладное место.
Такой ягодный десерт можно добавить к мороженому, использовать для приготовления выпечки, киселя, компота. Хотя само по себе желе тоже идёт на «ура»!
