Выходные – хорошее время для кулинарных экспериментов. Почему бы не попробовать новый рецепт кофе? Его можно назвать «кофе по-нормандски», благодаря добавлению яблочного сока.
На несколько порций нам понадобятся: 2 стакана чёрного кофе, яблочный сок – 2 стакана, сахар по вкусу, немного апельсиновой и лимонной цедры (или чайная ложка лимонного сока), по 1/6 чайной ложки молотой гвоздики и молотого чёрного перца.
Для начала приготовим хороший чёрный кофе, в турке, френч-прессе или просто в сотейнике. Яркость его вкуса поможет усилить несколько крупинок соли. В процеженный кофе добавим яблочный сок, цедру (или лимонный сок), специи, и снова доведем почти до кипения, но не будем кипятить.
При подаче в него можно добавить сахар по вкусу, хотя обратите внимание: сахар и повышает калорийность напитка, и меняет вкус самого кофе. Приятного аппетита!
