Привычные бутерброды, мясная и сырная нарезки на праздничном столе выглядят уже не особо презентабельно. Зато можно приготовить несложную закуску из бекона и сыра в форме шариков.
Берём по 100 г бекона, твёрдой брынзы и подсушенных, но лучше не солёных фисташек, 250 г творожного сыра и хлебную соломку для декора. Брынзу заранее вытаскиваем из рассола и даем обсохнуть на воздухе, затем измельчаем вилкой, добавляем к творожному сыру, перемешиваем до однородности. Мелко нарезаем бекон кубиками и обжариваем до хрустящей корочки. Фисташки очищаем, измельчаем в блендере или рубим ножом, перемешиваем с беконом в отдельной миске.
Сырную начинку берем холодной чайной ложкой размером примерно с грецкий орех, обваливаем получившийся шарик в обсыпке из бекона и дроблёных фисташек. Выкладываем на красивую сервировочную тарелку.
Перед подачей на стол каждый шарик накалываем хлебной соломинкой (заранее не стоит, иначе они пропитаются влагой от сыра).
