Многими любимое летнее блюдо может быть опасно для людей с некоторыми хроническими заболеваниями. Кому следует отказаться от окрошки, в беседе с «Чемпионатом» рассказал врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов.
По его словам, окрошка – комплексный раздражитель. Все дело в сочетании холода, кислоты, сырой клетчатки, квашеного компонента, а также колбасы и майонеза. Каждый из ингредиентов способен спровоцировать обострение у некоторых людей.
Логинов отметил, что окрошка противопоказана при остром и хроническом панкреатите, при желчнокаменной болезни и дискинезии желчевыводящих путей по гиперкинетическому типу, при гастрите с высокой кислотностью и рефлюкс-эзофагите, при синдроме раздраженного кишечника с преобладанием диареи.
В то же время врач добавил, что для здоровых людей окрошка в умеренном количестве обычно не вредит.
