Гастроэнтеролог Приказчиков раскрыл, надо ли мыть яйца перед приготовлением

Врач-гастроэнтеролог Александр Приказчиков раскрыл, надо ли мыть куриные яйца перед приготовлением.

По его словам, магазинные яйца с прилипшими перышками можно не мыть – хватит аккуратно протереть салфеткой. Грязные домашние или фермерские яйца следует мыть, но делать это прям перед готовкой, а не заранее.

Если же яйца планируется употребить без полной термической обработки, то лучше выбирать пастеризованные жидкие без скорлупы.