В Роспотребнадзоре рассказали, какие углеводы полезны, а от каких необходимо отказаться. Эксперты поясняют, что главная задача этих органических веществ – снабжение организма энергией для его жизнедеятельности. Всего на 1 грамм углеводов приходится 4 калории энергии.
Есть простые углеводы, которые дают быструю, недолговечную энергию, но легко прибавляют лишних килограммов. Это – сахар, различные сладости, выпечка.
Сложные углеводы расщепляются постепенно, давая длительное и равномерное чувство сытости. Это крупы, овощи и клетчатка.
«Простые углеводы должны присутствовать в рационе в минимальном количестве», — говорит ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина. — Зато сложные углеводы для здоровья полезны».
Человеку важно получать углеводы в необходимом количестве. Их недостаток может спровоцировать сбои в обмене веществ. Симптомами нехватки углеводов могут быть слабость и головокружение, головная боль, тошнота, сонливость и сильное чувство голода.
