Летом следует отдавать предпочтение продуктам, которые легко усваиваются и помогают охладить организм. Об этом в беседе с радио Sputnik заявила врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
По ее словам, в жаркое время года белки лучше получать из продуктов, которые легче перевариваются. Например, творог, яйца, морепродукты, курица, индейка и кролик. Также нужно отдавать предпочтение не животным, а растительным жирам.
Соломатина также отметила, что летом будет полезно есть холодные супы — гаспачо, окрошку, свекольник. В них много овощей, зелени, клетчатки. К тому же, такие блюда дают насыщение и не требуют затраты большого количество энергии на переваривание.