Ингредиентами идеального салата должны стать зелень и овощи, в которых много витаминов, минералов и провитаминов. Об этом в беседе с News.ru рассказала диетолог Наталья Круглова.
Она посоветовала класть в салат темно-зеленую листовую зелень, например шпинат или рукколу. А также продукты, содержащие ликопин, — помидоры, болгарский перец.
По словам Кругловой, в красных и оранжевых овощах также содержатся витамин С и бета-каротин.
Диетолог также отметила, что в салат можно добавлять пряную зелень — петрушку, укроп и базилик. В них много антиоксидантов, минералов и калия.
В число хороших ингредиентов она также включила богатую витамином С квашеную капусту и авокадо.