29.5 C
Саранск
Понедельник, 15 июля, 2024
spot_img

Чем полезен ванилин?

Многим нравится аромат ванили: сладкий, обволакивающий, приятный. Даже о чем-то не связанном с кулинарией сейчас можно услышать: «ванильная история», «ванильная атмосфера». Однако ваниль, как специя, не просто имеет приятный запах. У неё есть целый ряд полезных свойств.

Натуральная ваниль богата на биологически активные вещества. Они и отвечают за «чарующий аромат», который стимулирует выработку серотонина, помогает бороться с плохим настроением и тревожностью, успокаивает нервы и даже снижает у некоторых людей склонность к перееданию. Казалось бы — просто приятный запах. Но он помогает бороться с лишним весом, уменьшает зависимость от сладкого, побеждает лёгкое чувство голода.

В десертах ваниль смягчает вкус продукта, делает глубже и ярче все ароматы, например, цитрусовых. Однако ваниль может быть аллергеном, также она противопоказана при индивидуальной непереносимости, женщинам во время беременности и грудного вскармливания и детям в возрасте до 3 лет.

Поделиться

Новости партнеров

Последние новости