Самая популярная приправа (кроме соли) – конечно же, чёрный перец! Ароматный, жгучий, бодрящий. А есть ли от него польза, кроме раздражения вкусовых рецепторов?
Как считают специалисты, чёрный перец – это один из самых эффективных стимуляторов пищеварения. Он улучшает аппетит, стимулирует процесс обмена веществ, активизирует сжигание калорий. Исследования показывают, что чёрный перец помогает организму уничтожать бактерии, а ещё снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает кровообращение.
Но в большом количестве, конечно, перец употреблять не следует: всё хорошо в меру. Помните пословицу? Мал, да дорог золотник! К тому же чрезмерное употребление чёрного перца вызывает раздражение. А ещё эта приправа противопоказана при воспалении мочевого пузыря и почек, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергии и анемии.
