Арахис — богатый орех! Он состоит примерно на 50% из жиров, большинство из которых являются полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными.
Белки арахиса содержат все необходимые аминокислоты, что обеспечивает их хорошую усвояемость. Также арахис богат витаминами группы В, витамином Е и витамином РР.
В минеральном составе арахиса можно найти медь, марганец, фосфор, магний, калий, цинк, железо и кальций, а также в небольших количествах натрий и селен.
