В саранском техникуме пищевой и перерабатывающей промышленности откроются новые учебные лаборатории. Как сообщает региональное министерство образования, их будет восемь.
Студентов будут обучать производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий на автоматизированных технологических линиях, хлебопечению, поварскому делу и кондитерскому. Еще их познакомят с технологией школьного питания.
Кроме того, заработают лаборатории контроля качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также национальной и молекулярной кухни.
