Ученые назвали продукты питания, с помощью которых можно предотвратить рак. Самым мощным естественным противовоспалительным средством назвали куркуму. Она обладает проапоптотическим действием, способствующим гибели опухолевых клеток, а также антиангиогенным эффектом (то есть, разрушает кровеносные сосуды, питающие раковые новообразования). Также потребление куркумы способно предотвращать метастазы, препятствуя миграции злокачественных клеток. Чтобы улучшить усвоение главного компонента специи – куркумина – ее следует смешать его с черным перцем и оливковым маслом, — сообщает портал МедикФорум.
Орехи и семена. Грецкие орехи, семена льна, подсолнечника – основные в этом ряду. Они обеспечивают организм омега-3 жирными кислотами, способными уменьшать количество и размер предраковых полипов, снижать интенсивность воспаления, повышать реакцию на химиотерапию. Преимущество данных продуктов питания в том, что они также содержат клетчатку, недостаток которой ученые связывают с развитием некоторых видов рака. Плюс обеспечивают организм селеном – еще одним мощным противораковым компонентом.
Овощи и фрукты. Согласно исследованиям, особенно эффективны в предотвращении рака растительные продукты, богатые каротиноидами: морковь, кабачки, помидоры, хурма, абрикосы, свекла. Помимо них способность иммунной системы бороться с опухолевыми клетками усиливает капуста, в частности, брокколи.
Грибы. Действуют как мощные иммунонутриенты – вещества, стимулирующие деятельность иммунной системы. Лучшими являются шиитаке и майтаке, которые содержат лентинан, помогающий предотвратить появление метастазов.
Водоросли. Они работают, подавляя рост опухоли антиэстрогенным гормональным путем.
Пробиотики. Могут уменьшать уровень фекальных ферментов, связанных с образованием канцерогенных веществ в кишечнике. Также стимулируют ферменты, которые снижают активность веществ, вызывающих рак.
