Предложи новость!

Стали очевидцем происшествия, участником интересного события или хотите рассказать о важной проблеме?

Пишите нам на ящик:  izv_mor@moris.ru

1_p65229

Из-за него ежедневно плачут миллионы женщин, да и мужчины порой проливают слезы. Это мы о репчатом луке. Почему же мы не можем сдержать слез? Дело в том, что когда мы шинкуем луковицу, происходит химическая реакция, образуются сернистые соединения, которые попадая на слизистую глаза, начинают ее разъедать. В ответ выступают рефлекторные слезы, основная функция которых - смыть раздражители и очистить глаза, поэтому они выделяются в большем количестве.

Но это еще более усугубляет ситуацию. Смешиваясь с соединениями серы, слезы образуют слабый раствор серной кислоты, который и вызывает очень сильное жжение. То есть чем вы сильнее плачете при резке лука, тем дольше и больше слез вам придется пролить. Если вы слишком чувствительны, то еще может появиться и насморк.

 

И вот эксперты из Австралии поведали, как избежать нежелательного плача. Они предлагают разрезанный пополам лук промыть в горячей воде и только после этого приступать к шинковке.

Другой эффективный способ подразумевает помещение лука в холодильник на 10 минут перед снятием кожуры и началом нарезки. Хотя кулинары говорят, что лучше подержать его там не менее часа. А один шеф-повар уверяет, что если между зубами поместить зубочистку или кусочек хлеба, который следует прикусить, то плакать вы точно не будете.

 
 

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

 

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ

 
 
 

 

ПРАВОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском и смежных правах. При использовании материалов активная ссылка на izvmor.ru (непосредственно на используемый материал) обязательна. 16+

 

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском и смежных правах. При использовании материалов активная ссылка на izvmor.ru (непосредственно на используемый материал) обязательна. 16+


 

Адрес: 430000,
Республика Мордовия,
г. Саранск,
ул. Советская, 22,
Дом Печати
reklama_izvmor@mail.ru
izv_mor@moris.ru


РЕКЛАМА

Контакты

Адрес: 430000,
Республика Мордовия,
г. Саранск,
ул. Советская, 22,
Дом Печати
reklama_izvmor@mail.ru
izv_mor@moris.ru