Лето — сезон шашлыков. А можно ли есть шашлык детям? На вопрос отвечает заведующая 1-м педиатрическим отделением Детской поликлиники №2 г. Саранска Анна Николаевна Веселова.
— Детям можно давать шашлык из индейки или курятины, но хорошего качества, и в домашнем маринаде, а не купленный в магазине, — говорит Анна Веселова. — При этом мясо должно быть хорошо прожарено, но не сожжено до углей.
Однако совсем маленьким детям шашлык не дают. Переходить к этому мясному блюду можно лет с трёх, когда у малышей уже есть молочные зубы. Кусочки шашлыка для детей должны быть маленькими и без прожилок, чтобы ребёнок мог откусить мясо и прожевать его. Разумеется, дополнять мясо в детском рационе, для хорошего пищеварения, должна клетчатка. То есть овощи.
