«Известия Мордовии» продолжают новый проект «Продукты-спасатели». Какие привычные всем продукты — самые полезные? Какие помогут укрепить здоровье, а от каких лучше держаться подальше?
Многие уверены — нет ничего вкуснее хлебушка со стаканом молока! Но иногда можно услышать: молоко полезно только для детей, а взрослым его лучше не пить. Правда ли это? Нам поможет разобраться саранский врач-диетолог Ирина Громова.
— Молоко — источник белка с полным набором аминокислот, — говорит Ирина Громова. — А белки — главный строительный материал для наших мышц. В молоке содержится кальций — это основа крепких костей и зубов, также кальций участвует в работе мышц и нервной системы.
Молоко богато калием, который помогает поддерживать нормальное давление и работу сердца. Оно содержит витамины А и D (который помогает усваивать кальций и укрепляет иммунитет), витамины группы B (для работы нервной системы), фосфор, магний, йод, цинк и другие минералы. Иммуноглобулины в составе молока помогают организму бороться с инфекциями.
А правда ли, что молоко «не усваивается» взрослыми?
— Дело в том, что с возрастом наш организм перестаёт активно усваивать лактозу, — говорит доктор. — При непереносимости лактозы молоко может вызвать расстройство желудка. Поэтому после 40 лет потребление молока можно сократить. Его лучше заменить на кисломолочные продукты: кефир, ряженку, тан.
У некоторых людей возможна аллергия на молочный белок, индивидуальная непереносимость молока. При ряде заболеваний (гастрит, мочекаменная болезнь, подагра) перед употреблением молока стоит проконсультироваться с врачом.
