Экскурсии на одном из ведущих предприятий Мордовии — ЛВЗ «Саранский» пользуются огромным спросом среди населения и давно стали одним из самых запоминающихся туристических маршрутов. Гости могут увидеть, как работает предприятие пищевой промышленности полного цикла: от подготовки сырья до выпуска готовой продукции. Экскурсантов проведут по реальному производственному маршруту, подарив яркие впечатления на долгие годы.
Знакомство на КПП
Путешествие начинается на проходной завода в Ялге. Здесь вам оформят пропуск, кратко ознакомят с правилами безопасности, выдадут халат и радиогид. Завод работает в штатном режиме, поэтому гости перемещаются строго по пешеходным дорожкам — это важная неотъемлемая часть культуры безопасности.
Музей предприятия
В музее представлена богатейшая история ЛВЗ «Саранский» — одного из старейших предприятий индустрии, который начал свою работу как казенный винный склад в 1899 году. Таймлайн на стене представляет десятки дат и событий: модернизацию, переоснащение цехов, запуск новых производственных линий.
Отдельная экспозиция посвящена продукции разных эпох — это настоящая эстетическая летопись завода. Фильм о предприятии дополняет сложившуюся картину о масштабном производстве.
«Музей — это наш способ показать, что развитие технологий не происходит само по себе. Каждое поколение работников вносило свой вклад: от ручного труда до цифровых систем контроля, — рассказывает директор ЛВЗ «Саранский» Кирилл Кириллович Чапайкин. – Мы стремимся продемонстрировать, что современное производство строится на преемственности».
Лаборатория входного контроля
Действующие производственные цеха вызывают неподдельный интерес у экскурсантов, и это не случайно. Посмотреть здесь есть на что!
Облачившись в защитную одежду, гости направляются в лабораторию входного контроля. Здесь проверяют стеклотару, воду, этикетки, компоненты, ягоды и растительное сырьё, из которого в дальнейшем получают натуральные ароматические основы.
«Мы стремимся показать, что качество — это конкретные показатели, процессы и анализы. Любой ингредиент проходит серию тестов ещё до того, как попадёт в основное производство. Это позволяет нам сохранять стабильность продукта от партии к партии», — отмечает экскурсовод Евгения Сибирцева.
Через большое окно открывается вид на технологическую спиртобазу — узел, обеспечивающий автономность производства. Отсюда по трубопроводам сырьё поднимается на верхние этажи.
Этажи производства
На третьем этаже находится сортировочное отделение, где базовые компоненты смешиваются и проходят первичную подготовку. Затем экскурсанты переходят в фильтрационный цех — эффектный зал с колоннами кварцевого и угольного очищения.
После фильтрации будущий продукт поступает в купажные ёмкости, где отдыхает под классическую музыку. Работники объясняют, что музыка Вивальди и Моцарта, это не художественный каприз, а часть корпоративной технологической философии: музыка помогает стабилизировать структуру воды и добиться мягкости вкуса.
На первом этаже расположен цех ароматных компонентов, в котором представлены натуральные травы и плоды. Их образцы используются для создания концентратов и настоев. Аламбики — медные и вакуумные — позволяют получать чистые и яркие ароматические фракции без потери природного характера сырья.
Водоподготовка
За словом «водоподготовка» скрывается ещё один ключевой технологический узел. Экскурсанты могут увидеть, как выглядят фильтры, умягчители, что представляет собой система обратного осмоса и резервуары для исправленной воды. Сотрудники цеха доступно объясняют, почему для пищевой промышленности так важны показатели жёсткости, прозрачности и минерализации.
Цех розлива
Финальный этап — полностью автоматизированный. Новая посуда поступает в линию, проходит ополаскивание, сушку, контроль, укупоривание, маркировку и упаковку.
«Умный глаз» сравнивает каждую бутылку с эталоном, а затем продукция отправляется на паллетайзеры и в склад готовой продукции.
Дегустационный зал
Дегустационный зал — пространство, где проверяется качество уже не приборами, а органолептически. В специальных кабинах проходят рабочие дегустации, сравнительный контроль и испытания новых разработок. Карточки оценок выстраивают 10-балльную систему анализа.
Принцип открытости
Экскурсия завершается там, где и началась — в фойе. За это время посетители посмотрят на продукцию завода уже другими глазами.
«Мы осознанно открываем двери предприятия. Современное производство должно быть прозрачным и понятным. Это реальная работа, где каждый этап отточен до совершенства. Когда люди видят наши процессы, то лучше понимают, почему качество начинается не на выходе, а в принципе с отношения к делу на начальном этапе. В нашей деятельности мелочей не бывает!» — подчеркивает генеральный директор холдинга «МордовАлкоПром» Евгений Николаевич Сидоров.
ЛВЗ «Саранский» приглашает на производственную экскурсию всех, кто хочет увидеть, как рождаются известные напитки и познакомиться с историей одного из старейших предприятий отрасли.
Условия участия:
Адрес: р.п. Ялга, ул. Российская, 8.
Дни проведения: по будням, с 10:00 до 16:00.
Группа: от 5 до 15 человек, строго 18+ (при себе иметь паспорт).
Стоимость: 1 500 руб. с человека.
Запись по телефону: +7 (927) 179-39-19, либо по электронной почте: tour@saranskiy.com.
Внимание: запись осуществляется заранее — не позднее чем за 2 дня до экскурсии.
Реклама. ООО «ЛВЗ «Саранский». ИНН: 1326202276. ERID: 2Vtzqumx24q
