7.3 C
Саранск
Вторник, 30 ноября, 2021

На что обратить внимание при выборе мороженого

 

В жаркий летний день невозможно удержаться от такого вкусного и популярного лакомства, как мороженое.Приятно почувствовать легкую прохладу и насладиться замечательным  вкусом этого сладкого десерта.  Мороженое любят все и взрослые и дети.

       В соответствии с ГОСТ 31457-2012  «Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия» мороженое в зависимости от массовой доли молочного жира подразделяютна :молочное ( не более 7,5 %), сливочное  (от 8,0 до 11,5%),  пломбир (от 12,0 до 20,0 %).

Специалисты ФБУ «Мордовский ЦСМ»разъясняют, на что следует обращать внимание при выборе мороженого.

Внимательно  изучаем маркировку. На этикетке  ингредиенты обозначаются  в определенном порядке  по мере уменьшения их содержания в составе продукта. СогласноГОСТу 31457-2012   в основу мороженого закладывают молоко или сливки,сливочное масло и сахар, сухое молоко,вкусовые ингредиенты и  стабилизаторы.  Купить мороженое  без стабилизаторов  не получится. В производстве мороженого стабилизаторы выполняют следующие  функции: сохраняют форму  при хранении мороженого,  снижают  способность к таянию.

Также     обращаем Ваше  внимание  на срок годности и   внешний вид упаковки. Не секрет, что   если мороженое находится в продаже с поврежденной упаковкой, то следует  отказаться от его покупки. Отсутствие  упаковки  или наличие на ней повреждений  может привести  к заражению продукта болезнетворными  микроорганизмами. Деформированная  форма мороженого свидетельствует  о неправильном хранении и транспортировании, т.е. оно  несколько  раз   размораживалось  и повторно  замораживалось.

Важно  отметить, что, если мороженое произведено с заменителем молочного жира, то на лицевой стороне  упаковки  после наименования продукта должны следовать слова «с заменителем  молочного жира», а  также не допускается  использование терминов «пломбир», «молочное», «сливочное» в маркировке мороженого, если оно содержит заменитель молочного жира.

Также на упаковке должно быть наличие знака обращения на рынке  ЕАС, который свидетельствует  о том,  что  продукция прошла процедуру подтверждения  соответствия требованиям Технических регламентов  Таможенного союза.

Справочно:В России с 1 июля 2021началась обязательная регистрация мороженого в государственной национальной системе маркировки «Честный знак». Постановлением Правительства Российской Федерации от 15.12.2020 №2099 утверждены «Правила маркировки молочной продукции средствами идентификации».  Настоящие Правила определяют порядок маркировки молочной продукции средствами идентификации. Данная маркировка представляет собой уже известный QR-код в виде двумерного штрихового кода в формате DataMatrix. Теперь  потребитель   с помощью  мобильного приложения «Честный знак» может проверить легальность товара и узнать всю необходимую информацию   о продукции.

Поделиться
-
 

Новости партнеров

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Последние новости