3 октября Православная церковь чтит память великомученика Евстафия Плакиды, его жены Феопистии и детей Агапия и Феописта. Их жизнь и страдания были хорошо известны на Руси. Сам Евстафий был блистательным римским полководцем, а до крещения носил имя Плакида.
День Евстафия в старину всегда связывали с ветром, дующим в это время со всех сторон. Им в то время придавали очень большое значение. По направлению ветра и его силе раньше судили о погоде на ближайшее время, о характере будущей зимы и о будущем урожае.
Раньше верили, что северный ветер – к стуже, южный – к потеплению, западный – к осадкам, восточный – к теплой и солнечной погоде.
В этот день также было принято заговаривать ветра. С утра старшая женщина в доме бросала в печь горящие угли, произносила определенные слова и выходила на крыльцо. По давнему поверью, рано утром мог подняться ветер-листобой, который обнажал деревья, срывал с женских лиц красоту. Чтобы этого не произошло, ветер и заговаривался.
Мужчины же в этот день ходили в коровник, брали навоз и удобряли им землю, чтобы урожай в следующем году был хороший.
Было и много примет, связанных с днем Евстафия. Например, если погода сырая и туманная, то осень теплая будет, а снег выпадет нескоро. Шишки на ели низко растут — к ранним морозам, высоко — морозы ударят в конце зимы. Если погода сухая — снега мало будет. Если листья с клена и березы не все облетают, то зима будет суровая.
